Comprar vino: guía para elegir sin fallar

By Mario Javier Azaguate | 09:30 0 Comments

Entrar a una vinoteca, recorrer las góndolas de un supermercado o navegar por una tienda online de vinos puede ser una experiencia abrumadora. Tantas etiquetas, variedades, regiones y precios que, si no sos un experto, es fácil sentirse perdido. Pero ¡no te preocupes! Elegir un buen vino no tiene por qué ser complicado. Con esta guía completa, que incluye recomendaciones del Sommelier Mario Javier Azaguate, vas a poder navegar cada canal de compra con confianza y llevarte la botella perfecta para cada ocasión.

Consejos Generales para Cualquier Canal de Compra

Antes de sumergirte, hay algunas claves que aplican sin importar dónde compres tu vino:

1. Definí tu Presupuesto: Pensá cuánto querés gastar. Recordá que un vino excelente no siempre es el más caro; hay opciones de gran calidad en todos los rangos de precio.
2. Pensá en la Ocasión y el Maridaje: ¿Para qué es el vino? ¿Un asado con amigos, una cena romántica, un regalo, o simplemente para disfrutar en casa?
   • Asados: Los tintos con cuerpo como un Malbec, Cabernet Sauvignon o Syrah suelen ser infalibles.
   • Pescados y Mariscos: Optá por blancos frescos como Chardonnay, Sauvignon Blanc o Viognier, sin madera.
   • Pastas: Depende de la salsa. Con salsas rojas, un Malbec o Bonarda van bien; con salsas cremosas, un Chardonnay Reserva o un Pinot Noir.
   • Brindis, postres o entradas ccon creamas o mayonesas: Los espumantes son la elección perfecta para acompañar.
3. Conocé tus Preferencias (¡o Animate a Descubrir!): ¿Te gustan los vinos tintos intensos o más ligeros? ¿Preferís los blancos secos o un poco más dulces? Si sos principiante, podés empezar por:
   • Tintos frutales y suaves: Malbec o Pinot Noir.
   • Blancos frescos: Chardonnay, Sauvignon Blanc o Torrontés.
   • Rosados: Versátiles y muy agradables. No tengas miedo de probar cosas nuevas. La diversidad que hoy se encuentra en góndola es amplia.
4. Leé la Etiqueta: Tu Primera Fuente de Información: La etiqueta del vino no es solo diseño, generalmente nos brinda mucha información más allá de la Bodega:
   • Varietal: La cepa de la uva (ej. Malbec, Cabernet Franc, Chardonnay).
   • Origen: La región o denominación de origen (ej. Valle de Uco, Luján de Cuyo, Salta).
   • Añada: El año de la cosecha. Importante para la evolución del vino.
   • Alcohol: El porcentaje de alcohol.
   • Notas de cata o recomendaciones: A veces, se incluyen descripciones de aromas, sabores, maridajes o recomendaciones de consumo.
5. Más Allá del Malbec: Explorá Nuevos Horizontes: Si bien el Malbec es nuestra cepa insignia y uno de los varietales que es un éxito asegurado, Argentina produce vinos de altísima calidad con otras variedades. Animate a probar:
   • Cabernet Franc: Elegante y complejo.
   • Bonarda: Frutal y versátil.
   • Tannat: Estructurado y con carácter.
   • Semillón: Un blanco con gran potencial y resurgimiento.
   • Pinot Noir: Delicado y aromático.

Comprar Vino en Vinotecas: El Asesoramiento Personalizado

Las vinotecas son el paraíso para los amantes del vino y para quienes buscan una experiencia de compra más guiada.

• ¡Pedí Ayuda al Experto!: El sommelier o el personal de la vinoteca son tus mejores aliados. No dudes en contarles tu presupuesto, para qué ocasión es el vino, qué tipo de vinos te suelen gustar (o cuáles no), o si buscás algo específico. Ellos están capacitados para guiarte y sugerirte opciones que se ajusten a tus gustos y necesidades. Aprovechá la oportunidad para despejar tus dudas, ¡sin vergüenza!. ¡Aprovechá su conocimiento!
• Verificá las Condiciones de Almacenamiento: Observá que las botellas no estén expuestas directamente al sol, a temperaturas extremas o a vibraciones constantes. Las botellas deben estar acostadas para que el corcho se mantenga húmedo, aunque en vinotecas donde suelen tener algunos vinos gran rotación suelen estar paradas. Una buena vinoteca cuida sus vinos.

Comprar Vino en Supermercados: Aprovechar Ofertas

Comprar vino en el supermercado es práctico y a menudo ofrece buenas promociones, pero requiere que seas tu propio guía.

• Sé tu Propio Sommelier: Al no contar con un experto, la clave es aplicar los consejos generales: leé bien las etiquetas, revisá la añada (para vinos jóvenes, buscá las más recientes), y tené claro tu maridaje o preferencia.
• Cuidado con la Ubicación: Evitá las botellas que estén en estanterías muy iluminadas (especialmente con luz artificial intensa) o cerca de fuentes de calor (como heladeras o calefactores). La luz y el calor son enemigos del vino.
• Aprovechá las Promociones, con Ojo Crítico: Las ofertas pueden ser tentadoras, pero asegurate de que el vino esté en buenas condiciones. A veces, las botellas en promoción pueden haber estado expuestas a condiciones inadecuadas.
• Revisá la Botella: Antes de llevarla, dale un vistazo rápido. ¿Tiene polvo excesivo? ¿El corcho se ve hundido o sobresalido? ¿La etiqueta está en buen estado? Pequeños detalles pueden indicar un mal almacenamiento.

Comprar Vino Online: Variedad y Comodidad a un Clic

Las tiendas online de vinos ofrecen una comodidad inigualable, una variedad que a menudo supera a las tiendas físicas y a veces suelen ofrecer precios diferenciales o promociones tentadores.

• Investigá la Tienda Online: Antes de comprar, verificá la reputación de la plataforma. Leé opiniones de otros usuarios, asegurate de que sea un sitio seguro y confiable. Generalmente hoy, la mayoría de las bodegas tienen su propia tienda on-line, o usan MeLi.
• Aprovechá la Información Detallada: Las buenas tiendas online ofrecen fichas técnicas completas, notas de cata detalladas, sugerencias de maridaje y a veces incluso reseñas de expertos. Usá esta información para tomar tu decisión.
• Buscá Ofertas y Packs: Las plataformas online suelen tener promociones exclusivas, descuentos por volumen o packs temáticos que pueden ser muy convenientes. Esto también ayuda para bajar los costos de envío.
• Verificá el Envío y la Logística: Asegurate de entender los costos de envío, los tiempos de entrega y cómo se realiza el embalaje. Un buen embalaje es crucial para que las botellas lleguen intactas. Usualmente vienen con seguro en el transporte, y ante culaquier eventualidad la mayoría de las bodegas ofrecen un buen servicio de post-venta.
• Atención al Cliente Digital: Si tenés dudas, buscá si la plataforma ofrece chat en línea, WhatsApp o un número de contacto para consultas. Un buen soporte te dará tranquilidad.
• Explorá Clubes de Vino: Muchas tiendas online tienen clubes de suscripción que ofrecen beneficios exclusivos, selecciones curadas y descuentos especiales para socios.

La Experiencia es Parte del Viaje

No todas las elecciones serán perfectas, ¡y eso está bien! Cada vino que probás, te guste o no, te ayuda a refinar tu paladar y a entender mejor tus preferencias. La clave es disfrutar del proceso de descubrimiento.

Comprar vino, ya sea en una vinoteca, un supermercado o online, es una oportunidad para explorar, aprender y, sobre todo, disfrutar. Con estos consejos, estarás listo para elegir con confianza y brindar por grandes momentos. ¡Salud!